Россия поставила рекордный объем продукции из минтая на свой рынок
Российские рыбаки в прошлом году увеличили отгрузки продукции из минтая на внутренний рынок на 7% по сравнению с 2024 годом — до рекордных 271 тысячи тонн, сообщили в Ассоциации добытчиков минтая (АДМ). «Объем отгрузок отечественной продукции из минтая на внутренний рынок в 2025 году достиг исторического максимума в 271 тысячу тонн, увеличившись на 7% по сравнению с 2024 годом. Речь о поставках мороженого минтая, филе, фарша и сурими», — говорится в сообщении. Там отметили, что в пересчете на сырую рыбу объем отгрузок вырос на 10% — до 647 тысяч тонн. Импорт минтаевой продукции практически полностью замещен отечественными поставками и остается на низком уровне.
Причиной рекордных показателей стала планомерная работа участников цепочки поставок по развитию внутреннего спроса, отмечают в ассоциации.
«Среднедушевое потребление минтая в России по итогам 2025 года оценивается в 4,4 килограмма, а его доля в рыбной корзине — на уровне 20%. Это не мало, но это точно не предел», — подчеркнул президент АДМ Алексей Буглак. По его словам, в рамках первой в стране программы коллективного продвижения рыбы «Дальневосточный минтай» ассоциация системно занимается популяризацией минтая — снимает видео-контент, разрабатывает рецепты, совместно с блогерами учит потребителей готовить эту рыбу и проводит дегустации на крупных фестивалях. Следующим шагом в увеличении спроса АДМ видит развитие ассортимента. «Совместно с технологами ДВФУ мы разработали прототипы новых продуктов и сегодня представим крупнейшим компаниям в сфере переработки, ритейла и общественного питания. Надеемся, что уже к концу года на российских прилавках появится больше новых и актуальных продуктов», — рассказал Буглак. Ранее Ассоциация сообщала, что российские рыбаки в 2025 году выловили порядка 2,2 миллиона тонн минтая, что в 1,5 раза превышает вылов главных конкурентов — американских рыбаков.
